Organização da Virada em SP admite falhas na distribuição de galinhada

Atração gastronômica no Centro teve público bem maior que o esperado.
Segundo diretor do evento, venda de pratos ganhou ares de 'show de rock'.

BY: MARCELO NUNES

Os organizadores da Virada Cultural de São Paulo admitiram no fim da tarde deste domingo (6) que houve falhas no evento de alta gastronomia no Elevado Costa e Silva, conhecido como Minhocão, no Centro da cidade. Compareceram ao local quase nove vezes mais pessoas que o número esperado para a atração culinária.

No início da madrugada, quando a famosa Galinhada Dalva e Dito, elaborada por um cozinheiro do restaurante do renomado chef Alex Atala, começou a ser distribuída a R$ 15 a porção, houve invasões na fila improvisada e bate-boca que resultaram em centenas de pessoas frustradas e com fome.

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Segundo o diretor da Virada, José Mauro Gnaspini, vários fatores contribuíram para a confusão, entre eles a concentração do público horas antes do início da distribuição. "Tivemos um problema físico, porque não conseguimos terminar de montar a barraca [onde seriam servidos os pratos] nem organizar a fila", disse.

De acordo com o secretário municipal da Cultura, Carlos Augusto Calil, ainda não se sabe se no ano que vem haverá evento semelhante. "Não dá para repetir essa experiência como foi [...] Alta gastronomia é uma coisa para poucas pessoas. Surgiu uma oportunidade rara e o que era complementar virou uma atração", afirmou.

Milhares de pessoas se concentraram no Minhocão para provar a famosa galinhada do chef Alex Atala durante a Virada Cultural, mas foram distribuídas apenas 600 porções do prato.

A organização acreditava que o fato de o Minhocão estar um pouco distante da maior parte das outras atrações, exigindo caminhada para chegar até lá, atrairia menos gente. Além disso, a atenção que o evento ganhou e a publicidade sobre Alex Atala, que é considerado o quarto maior chef do mundo, também contribuíram para a superlotação.

"Isso ganhou ares de show popular. O pessoal ficou parado lá, como se fosse em frente a um palco de rock", acrescentou Gnaspini.

O produtor do evento, Maurício Schuartz, admitiu que os organizadores foram surpreendidos pelo grande número de pessoas. Segundo ele, foi acertado com Atala que seriam produzidas 500 porções da galinhada, mas que acabaram sendo servidas 600.

"Nossa estimativa é de que 5 mil pessoas compareceram ao Minhocão", afirmou.